Pokazywanie postów oznaczonych etykietą SŁODKIE. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą SŁODKIE. Pokaż wszystkie posty
09:59
To pierogi czy pierniczki? Pierniczki jak alpejskie, nadziewane i wyglądające jak pierogi!
W tym roku zapragnęłam nadziewanych pierniczków. Użyłam przepisu, z którego korzystam od lat. Jedynie dodałam do niego marmoladę. Wycinałam te serduszka, dodawałam nadzienie, sklejałam... przy nastym stwierdziłam, a może spróbować zrobić to inaczej? Wyciągnęłam foremkę do pierogów i nastała Magia Świąt! Te pierniczki mają naprawdę dużo nadzienia!
21:07
Otrębowe placki z kefirem i truskawkami - pomysł na letnie śniadanie
Nie zawsze udaje się nam zrealizować swoje cele, nie mam na myśli marzeń rzecz jasna. Cele zakładamy sobie sami, staramy się zrobić wszystko by zrealizować je w 100%, a gdy osiągniemy 60% to traktujemy to jako porażkę. No i tak aktualnie jest u mnie... blog, jak dobrze że on jest, że mogę czasem z rozrzewnieniem zerknąć na swoje zdjęcia. Życie biegnie coraz szybciej (a może nie życie, tylko my), coraz mniej czasu pozostaje na obowiązki, a co dopiero na przyjemności. I choć mój grafik pęka w szwach, przez mnóstwo zmian, które uskuteczniamy z mężem, to są rzeczy czy akcje, na które zawsze znajdę czas.
Jedną z takich akcji jest „5 porcji warzyw,owoców lub soku”
(kliknij, by dowiedzieć się więcej o akcji)
(kliknij, by dowiedzieć się więcej o akcji)
Warzywa i owoce powinny być podstawą naszej diety. Pięć porcji to tak naprawdę minimum, jakie powinniśmy przemycić do codzienności. Sama wiem po sobie, że czasami myślę, że łatwiej jest przygotować kanapkę i zabrać ze sobą do pracy. Tak naprawdę przygotowanie pociętych marchewek, rzodkiewek i papryki zajmuje tyle samo, to tylko kwestia zmiany przyzwyczajeń. Mojemu mężowi łatwiej wziąć pudełko warzyw i orzechów do pracy, niż standardową kanapkę. Ja jestem typową babeczką, która załatwia milion rzeczy na raz, a jak odpoczywam, to myślę o tym czego nie zrobiłam. Stąd też wolę zabrać ze sobą butelkę, albo nawet i dwie, wyciskanego soku. Jakiś czas temu zainwestowałam w wyciskarkę wolnoobrotową i robienie soku stało się dla mnie cudowną przyjemnością. Szklanka soku jest wspaniałym sposobem na przemycenie kolejnej porcji warzyw czy owoców, a może warzyw i owoców do naszej diety. Pamiętajmy, że warzywa powinny nam towarzyszyć przy każdym z naszych posiłków.
Dziś mam dla Was przepis na otrębowe placki na bazie kefiru i otrąb pszennych i żytnich.
Placki sprawdzą się genialnie na leniwe śniadanie w weekend, a gdy zostanie nam kilka bez obaw możemy przechowywać je w lodówce i następnego dnia zabrać od pracy. Do tego szklanka soku z pomarańczy i mamy śniadanie niczym z filmu. Jeśli nie macie wyciskarki, bez obaw, możecie skorzystać również kupić świeży sok z owoców lub warzyw - ważne, by był to sok 100%.
Składniki:
Wszystkie składniki miksujemy ze sobą przez około 5 minut, masa musi się dobrze połączyć. ciasto będzie dość gęste. Olej kokosowy rozpuszczamy na patelni lub rozgrzewamy patelnię teflonową bez użycia tłuszczu.
Kilka dużych truskawek kroimy w plasterki.
Nakładamy ciasto małymi porcjami na patelnię, dociskamy zwilżoną szpatułką. Układamy kilka plasterków truskawek na wierzchu ciasta. Patelnię przykrywamy i wstawiamy na najmniejszy palnik. Na wolnym ogniu pozwalamy plackom swobodnie urosnąć, gdy mają zwartą konsystencję przewracamy je. Przewrócone placki smażymy krótko, by nie przypalić truskawek.
Dziś mam dla Was przepis na otrębowe placki na bazie kefiru i otrąb pszennych i żytnich.
Placki sprawdzą się genialnie na leniwe śniadanie w weekend, a gdy zostanie nam kilka bez obaw możemy przechowywać je w lodówce i następnego dnia zabrać od pracy. Do tego szklanka soku z pomarańczy i mamy śniadanie niczym z filmu. Jeśli nie macie wyciskarki, bez obaw, możecie skorzystać również kupić świeży sok z owoców lub warzyw - ważne, by był to sok 100%.
Składniki:
- 400g kefiru
- 120g otrąb pszennych
- 120g otrąb żytnich
- 4 łyżki nasion chia
- 2 duże jajka
- 3 łyżki erytrytolu (możecie użyć cukru lub ksylitolu)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka oleju kokosowego do smażenia (można pominąć)
- świeże truskawki
Wszystkie składniki miksujemy ze sobą przez około 5 minut, masa musi się dobrze połączyć. ciasto będzie dość gęste. Olej kokosowy rozpuszczamy na patelni lub rozgrzewamy patelnię teflonową bez użycia tłuszczu.
Kilka dużych truskawek kroimy w plasterki.
Nakładamy ciasto małymi porcjami na patelnię, dociskamy zwilżoną szpatułką. Układamy kilka plasterków truskawek na wierzchu ciasta. Patelnię przykrywamy i wstawiamy na najmniejszy palnik. Na wolnym ogniu pozwalamy plackom swobodnie urosnąć, gdy mają zwartą konsystencję przewracamy je. Przewrócone placki smażymy krótko, by nie przypalić truskawek.
#WYZWANIE5PORCJI
09:30
Kulki mocy - smak pysznej szarlotki
Zatęskniłam za ciepłą szarlotką, cynamonem i... dobrą, aromatyczną herbatką. Poszukałam cynamonu, rodzynek, zgarnęłam suszone jabłka i powstały szarlotkowe kulki mocy. Mąż nie mógł się od nich oderwać!
09:30
Kulki mocy - morela z marchewką
Kolejna odsłona kulek mocy, tym razem słodka suszona morelka spotkała się z marchewką!
09:30
Kulki mocy - kokosowa marchewka
Pomysł na ten smak kulek wpadł mi do głowy podczas przygotowywania kremu marchewkowego na mleczku kokosowym (kocham ten smak!). Zblendowałam trochę składników i wyszły mi świetne kulki mocy!
09:30
Kulki mocy - truskawkowe szaleństwo
Cudownie truskawkowe kulki mocy! W połączeniu z migdałami smakują niczym najlepsze "czekoladki", a nawet... chyba są lepsze!
09:30
Kulki mocy - burakove love
Dziś przepis na kulki mocy z dodatkiem buraka, maliny i truskawki. Smakują obłędnie!
09:30
Pączki z nadzieniem budyniowy i malinowym - test nadzienia cukierniczego
Niedawno w moje ręce wpadły gotowe nadzienia cukiernicze Lauretta Kandy, więc byłam pewna, że wykorzystam je do zrobienia pączków w tłusty czwartek. Ogrom przepisów na pączki, faworki spowodował, że przepis publikuję dopiero teraz.
09:30
Orzechowe kulki mocy
Kulki mocy na stałe zagościły w naszym domu. Trzy kulki z kawą to nasz stały podwieczorek, co najważniejsze niskokaloryczny i pozwalający nam trwać w zdrowym odżywianiu, bez sięgania po słodycze.
09:30
Kulki mocy - smak dzieciństwa czyli jabłko i marchewka
Genialne w smaku kulki mocy! Przypominają tłuczone jabłko z marchewką i odrobiną cukru... tym razem słodycz tylko naturalna, prosto z daktyli!
09:30
Kakaowa jaglanka na śniadanie - płatki jaglane i surowe kakao
Owsianka czy jaglanka to jedno z najpopularniejszych śniadań w naszym domu, zazwyczaj przygotowuję kilka porcji w śniadaniowych miseczkach, a rano tylko odgrzewamy. Po tygodniu owsianki z rodzynkami, mocno zatęskniłam za czymś prawie czekoladowym. Tak powstała śniadaniowa jaglanka z kakao.
13:41
Domowe kulki mocy - pomysł na zdrowy i pyszny prezent walentynkowy
Jednym z najpiękniejszych prezentów jaki możemy podarować bliskiej osobie, są własnoręcznie przygotowane słodycze. Choć klasyką są typowe bombonierki i kwiaty, dziś przedstawię Wam alternatywny przepis na "czekoladki" (czekoladkami są tylko z nazwy), które bezkarnie możemy pożerać nawet będąc na diecie. Do tego przepiękna herbata o nazwie I love you z maleńkimi, czerwonymi serduszkami i romantyczny prezent gotowy.
12:55
Świąteczny wianek bezowy cytrynowy z miechunką
Zdecydowanie beza należy do moich ulubionych deserów czy ciast. W tamtym roku próbnie upiekłam pavlovę w kształcie wianka i był to strzał w dziesiątkę. Wersję w czerwonej kolorystyce z granatem i rozmarynem znajdziecie tutaj, to jeden z chętniej odwiedzanych przepisów na blogu. W tym roku postanowiłam przygotować również wianek bezowy, dobrałam do niego krem cytrynowy i ozdobne owoce miechunki, które wspaniale zdobią wianek.
Składniki:
- 200g białek (5 białek)
- 300g cukru pudru
- 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki octu
krem
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 2 cytryny
- 4 kopiaste łyżki cukru pudru
- 1 kopiasta łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka 82% masła
- 50g miechunki
- 10g świeżej żurawiny
- 250g śmietanki kremówki 36%
- cukier puder do dekoracji
Białka muszą być w temperaturze pokojowej. Ubijamy je na sztywno z małą
szczyptą soli - nie ubijamy zbyt długo by nie przebić białek, wystarczy
gdy masa będzie sztywno stała w misce gdy ją obrócimy. Partiami dodajemy
cukier (rozdzielam go na cztery partie), miksujemy po każdym dodaniu. Dodajemy mąkę ziemniaczaną, po chwili ocet i miksujemy do połączenia.
- Piekarnik nagrzewamy do 150*C bez włączonego termoobiegu
- Wkładamy bezę na dolą półkę, pieczemy 5 minut (nie dłużej)
- Zmniejszamy temperaturę do 120*C, pieczemy 60 min
- Po upływie 60 minut zmniejszamy temperaturę do 100*C, pieczemy kolejne 60 minut
- Wyłączamy piekarnik, zostawiamy bezę do całkowitego wystudzenia (ja zostawiłam na całą noc)
- W trakcie pieczenia, suszenia i studzenia nie otwieramy piekarnika - najlepiej piec bezę wieczorem, by zostawić ją na noc do całkowitego ostudzenia
Ścieramy skórkę z obu cytryn, wyciskamy z nich również sok. W rondelku mieszamy jajka, żółtka, sok i skórkę z cytryny, cukier puder i mąkę ziemniaczaną. Wstawiamy na mały ogień i cały czas mieszamy, gdy krem zgęstnieje zdejmujemy go z ognia. Do gorącego dodajemy łyżeczkę masła i intensywnie mieszamy. Odkładamy do wystudzenia a następnie wkładamy do lodówki.
Krem podczas gotowania musi być cały czas mieszany, inaczej może się przypalić. Gotowanie trwa około 5 minut.
Kremówkę ubijamy na sztywno - nie słodzimy, beza nada wystarczającej
słodyczy.
Wystudzony wieniec układamy na paterze, nakładamy warstwę bitej śmietany, krem cytrynowy i dekorujemy miechunką oraz żurawiną. Obsypujemy delikatnie cukrem pudrem.
