Gotowanie i blogowanie - Małgorzata i Marcin Wróblewscy: FIT PRZEPIS

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą FIT PRZEPIS. Pokaż wszystkie posty

20:18

Tapioka kleista i puree z mango

Czytaj więcej »

21:07

Otrębowe placki z kefirem i truskawkami - pomysł na letnie śniadanie

Nie zawsze udaje się nam zrealizować swoje cele, nie mam na myśli marzeń rzecz jasna. Cele zakładamy sobie sami, staramy się zrobić wszystko by zrealizować je w 100%, a gdy osiągniemy 60% to traktujemy to jako porażkę. No i tak aktualnie jest u mnie... blog, jak dobrze że on jest, że mogę czasem z rozrzewnieniem zerknąć na swoje zdjęcia. Życie biegnie coraz szybciej (a może nie życie, tylko my), coraz mniej czasu pozostaje na obowiązki, a co dopiero na przyjemności. I choć mój grafik pęka w szwach, przez mnóstwo zmian, które uskuteczniamy z mężem, to są rzeczy czy akcje, na które zawsze znajdę czas.

Jedną z takich akcji jest „5 porcji warzyw,owoców lub soku”
(kliknij, by dowiedzieć się więcej o akcji)

Warzywa i owoce powinny być podstawą naszej diety. Pięć porcji to tak naprawdę minimum, jakie powinniśmy przemycić do codzienności. Sama wiem po sobie, że czasami myślę, że łatwiej jest przygotować kanapkę i zabrać ze sobą do pracy. Tak naprawdę przygotowanie pociętych marchewek, rzodkiewek i papryki zajmuje tyle samo, to tylko kwestia zmiany przyzwyczajeń. Mojemu mężowi łatwiej wziąć pudełko warzyw i orzechów do pracy, niż standardową kanapkę. Ja jestem typową babeczką, która załatwia milion rzeczy na raz, a jak odpoczywam, to myślę o tym czego nie zrobiłam. Stąd też wolę zabrać ze sobą butelkę, albo nawet i dwie, wyciskanego soku. Jakiś czas temu zainwestowałam w wyciskarkę wolnoobrotową i robienie soku stało się dla mnie cudowną przyjemnością. Szklanka soku jest wspaniałym sposobem na przemycenie kolejnej porcji warzyw czy owoców, a może warzyw i owoców do naszej diety. Pamiętajmy, że warzywa powinny nam towarzyszyć przy każdym z naszych posiłków.

Dziś mam dla Was przepis na otrębowe placki na bazie kefiru i otrąb pszennych i żytnich.

Placki sprawdzą się genialnie na leniwe śniadanie w weekend, a gdy zostanie nam kilka bez obaw możemy przechowywać je w lodówce i następnego dnia zabrać od pracy. Do tego szklanka soku z pomarańczy i mamy śniadanie niczym z filmu. Jeśli nie macie wyciskarki, bez obaw, możecie skorzystać również kupić świeży sok z owoców lub warzyw - ważne, by był to sok 100%.

Składniki:

400g kefiru
120g otrąb pszennych
120g otrąb żytnich
4 łyżki nasion chia
2 duże jajka
3 łyżki erytrytolu (możecie użyć cukru lub ksylitolu)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka oleju kokosowego do smażenia (można pominąć)
świeże truskawki

Wszystkie składniki miksujemy ze sobą przez około 5 minut, masa musi się dobrze połączyć. ciasto będzie dość gęste. Olej kokosowy rozpuszczamy na patelni lub rozgrzewamy patelnię teflonową bez użycia tłuszczu.

Kilka dużych truskawek kroimy w plasterki.

Nakładamy ciasto małymi porcjami na patelnię, dociskamy zwilżoną szpatułką. Układamy kilka plasterków truskawek na wierzchu ciasta. Patelnię przykrywamy i wstawiamy na najmniejszy palnik. Na wolnym ogniu pozwalamy plackom swobodnie urosnąć, gdy mają zwartą konsystencję przewracamy je. Przewrócone placki smażymy krótko, by nie przypalić truskawek.

#WYZWANIE5PORCJI

Nie rekomenduję diety białkowej i post nie ma temu służyć. Najzwyczajniej w świecie szukałam przepisu na pieczywo bez mąki i tak trafiłam na mnóstwo informacji o otrębowych chlebkach czy bułkach stosowanych w diecie białkowej. Sceptycznie podchodziłam do tematu, ale po wyjęciu gotowej bułki z mikrofali kompletnie zmieniłam zdanie.

Czytaj więcej »

12:07

Warzywne sajgonki czy spring rollsy, nazywajcie je jak chcecie, są po prostu boskie w smaku!

Warzywne sajgonki czy spring rollsy, nazywajcie je jak chcecie, są po prostu boskie w smaku! Przygotowuje się w tym samym czasie co klasyczną sałatkę. Przede wszystkim polecam smażenie indyka (czy piersi z kury) na suchej patelni, a później z dodatkiem wody. „Smażenie na wodzie” jest moją ulubioną formą przygotowywania mięska od kiedy jestem na diecie.

Składniki:

300g sałaty lodowej
220g czerwonej kapusty
160g marchwi
75g filetu z indyka (możecie dodać więcej)
100g serka kremowego light (użyłam Piątnicy, który jest z dodatkiem jogurtu)
25 arkuszy papieru ryżowego
sól, pieprz, słodka czerwona papryka

Czytaj więcej »

22:00

Batoniki owsiane

Pyszne i domowe batoniki owsiane! Przygotowanie trwa dosłownie chwilę, a po godzinie chłodzenia możemy cieszyć się smakiem domowych batoników.

Składniki:

2 szklanki płatków owsianych
0,5 szklanki ziaren (słonecznik, dynia)
0,5 szklanki suszonych owoców – użyłam wiśni
2 łyżki masła lub oleju kokosowego
4 łyżki miodu

Masło mieszamy z miodem, podgrzewamy i mieszamy do całkowitego połączenia. Płatki owsiane, ziarna i suszone owoce mieszamy, zalewamy gorącym syropem, mieszamy łyżką. Ciepłą mieszankę ugniatamy ręką, by syrop dobrze zmieszał się z płatkami.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy owsiankę mieszaną i mocno dociskamy i formujemy prostokąt. Wstawiamy do lodówki na 60 minut, gdy masa stężeje kroimy batoniki.