Wątróbka smażona z jabłkiem

Nie mam wspomnień z dzieciństwa, w których wątróbka jest koszmarem. Moja mama dobrze gotuje, nawet bardzo dobrze i wszystko co przygotowała było smaczne. Szpinak też :) 

Składniki:

• 500g wątróbki drobiowej (moja jest z kurczaka)
• 3 łyżki masła
• 1 cebulka szalotka
• łyżeczka majeranku
• 1 jabłko
• sól i pieprz

Wątróbkę oczyszczam, cebulę kroję w plasterki, jabłko (umyte) razem ze skórką ścieram na tarce. Masło rozpuszczam na patelni, dodaję wątróbkę i smażę na dużym ogniu - z każdej strony na złoto. Zmniejszam ogień, dodaję cebulkę, starte jabłko, majeranek i mieszam wszystko na patelni. Smażę około 4 -5 minut. W ostatniej minucie smażenia przyprawiam solą i pieprzem.