Pasztet z fasolą mung

Pasztet bez mięsa? No jasne, a w dodatku jest taki smaczny! Polecam wypróbować wszystkim amatorom pasztetów, nie tylko tych mięsnych.

Składniki:

• 250g fasoli mung od Skworcu
• 3 cebule szalotki
• 1 jajko
• 100g żółtego sera wędzonego
• 2 duże marchewki
• 2 bułki pełnoziarniste
• 3 łyżki słodkiej papryki

Bułki namaczamy w wodzie, marchewki ścieramy na tarce, ser kroimy w kostkę a szalotkę kroimy w plasterki. Fasolę mung gotujemy we wrzącej wodzie przez 35 minut. 

Gdy fasolka ostygnie, wszystkie składniki (oprócz jajka) mielimy w maszynce do mięsa lub miksujemy na gładką masę. Do pasztetu dodajemy jajko i doprawiamy pieprzem oraz 3 łyżkami słodkiej papryki.

Pasztet przykrywamy folią aluminiową i pieczemy przez 40 minut w temperaturze 170*C. 

Na zdjęciach:

• garnek rzymski okrągły – Allegro 
• talerz deserowy biały Authentic - Luminarc