Kruche ciasto z wiśniami

 

Bardzo kruche ciasto z wiśniami, które idealnie przeżyje każdą podróż. Zrezygnowałam z robienia miękkiego, piankowego środka na rzecz "ciasta budyniowego". Ciasto było skazane na podróż samochodem w największe upały :)

Składniki:
(tortownica 20cm)

• kruche ciasto
• 200g drylowanych wiśni
• 3 białka
• 2 łyżki cukru pudru z wanilią od Przyprawy Premium
• 4 łyżki budyniu śmietankowego od Przyprawy Premium

Z przepisu na kruche ciasto: jeden kawałek ciasta wsadzamy do zamrażarki, jeden do lodówki. Po 30 minutach kawałkiem ciasta z lodówki wykładamy tortownicę i podpiekamy na złoto (około 15min) w temperaturze 190*C. 

 

Białka miksujemy na sztywno. Przesiewamy cukier oraz budyń i szpatułką łączymy z masą białkową. Wlewamy masę do tortownicy i układamy gęsto wiśnie. Pozostałe ciasto z zamrażarki ścieramy na tarce i posypujemy wierzch ciasta. Zapiekamy 30minut w temperaturze 180*C. 

Na zdjęciach:

• porcelanowy talerzyk – Scherzer