Ciasto kokosowe

Delikatny kokosowy placek idealny do kawy czy herbaty. Jest niesamowity w smaku i nie potrzebuje dodatku kremu czy dżemu. Spróbujcie :)

Składniki:

(tortownica 24cm, szklanka ma pojemność 250ml)

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru pudru
• 1/2 szklanki mąki krupczatki
• 1/4 szklanki wiórek kokosowych
• 1/4 szklanki chipsów kokosowych (można w sumie użyć wiórek)
• 2 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej

Żółtka ubijamy z cukrem pudrem, białka ubijamy na pianę i dodajemy powoli do żółtek - mieszamy szpatułką, nie mikserem. Dodajemy partiami przesiane mąki i powoli łączymy je z masą jajeczną. Wiórki i chipsy kokosowe łączymy z ciastem, gotowe wlewamy do tortownicy i pieczemy przez 40 minut w temperaturze 180*C. 

Na zdjęciach

• porcelanowy talerz duży płaski Jesień - Porcelana Bogucice
• porcelanowy talerz deserowy Jesień - Porcelana Bogucice