Ciastka z kardamonem i szafranem

Wielkanoc tuż tuż... uratowałam kilka ciastek czekoladowych z chilli i kilka z kardamonem i dzięki pisakom lukrowym poczułam się znów jak dziecko. Zbyt idealne moje malunki nie są :) ale zdecydowanie wielkanocne. 

Składniki:

• 150g masła
• 100g cukru
• 1 jajko
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 3 łyżki zmielonego kardamonu
• 4 łyżki mleka
• 3g szafranu

Masło ubijamy z cukrem na puszystą masę, dodajemy jajko i miksujemy do połączenia składników. Wsypujemy mąkę, proszek i sodę i ponownie miksujemy. Mleko podgrzewamy z szafranem i odstawiamy do wystygnięcia. Do ciasta dodajemy mleko z szafranem i kardamon. Zagniatamy.

Piekarnik nagrzewamy do 180*C. Formujemy ciastka i w odstępach układamy na blaszce. Pieczemy około 10-12 minut w zależności od grubości ciastek. Studzimy na blaszce aż do zwarcia ciastek, gdy zrobią się twardsze – gotowe do podniesienia – przekładamy na kratkę.