Mus ziemniaczany z żurawiną

Mój mąż kocha ziemniaki, prawie pod każdą postacią. Myślę, że gdybyśmy mieli odpowiedni zapas to mógłby się nawet w nich kąpać. Stąd pomysłów na wykorzystanie ziemniaków w naszej kuchni nie brakuje. Dziś na talerzu mus, który wygląda obłędnie i smakuje wyśmienicie.

Składniki:

• 500g ziemniaków
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki mleka
• szczypta soli 
• dżem żurawinowy od Proeco 
• orzechy włoskie do dekoracji

Ziemniaki obieramy, gotujemy na miękko bez dodatku soli. Odcedzamy i odstawiamy na 10 minut by odparowały. W misce umieszczamy ugotowane ziemniaki i blendujemy je przez 15-20 sekund, by tylko je rozbić. Masło rozpuszczamy na patelni i ciepłe wlewamy do ziemniaków, dodajemy szczyptę soli i blendujemy na gładki mus. Pod koniec blendowania dodajemy mleko. 

Gotowy mus mieszamy z dwoma łyżkami żurawiny, nakładamy na talerz i ponownie nakładamy porcję żurawiny. Dekorujemy orzechem włoskim.

Na zdjęciach:

• talerz retro II - home & you / dekoria