Tortilla z kremowym sosem pieczarkowym

Ciepłe tortille to szybkie przekąski, które trochę imitują fastfoodowe jedzenie. Chyba dlatego mój luby je tak bardzo uwielbia. Dzisiejsza wersja jest jedną z moich ulubionych.

Składniki:

• 2 placki tortille 
• 4 plasterki sera Havarti od Mlekoma
• 150g serka mascarpone od Mlekoma
• 100g pieczarek
• 2 łyżki ziaren słonecznika
• 1 łyżka natki pietruszki 
• 1 łyżka masła
• szalotka
• pieprz do smaku

Pieczarki myjemy, kroimy na kawałki i podsmażamy na maśle razem z pokrojoną szalotką. Dodajemy mascarpone, ziarenka słonecznika, natkę pietruszki i łączymy wszystko na gładki sos. Doprawiamy do smaku pieprzem. 

Na tortilli układamy dwa plasterki sera, sos pieczarkowy i składamy ją na dwa razy. Grillujemy przez 8 minut. 

Na zdjęciach:

• talerz duży płaski Onse Colle - Villa d'Este