Tarta z jagodami i budyniem

Kolejna totalnie prosta tarta z herbatników, budyniu, jagód i galaretki. Po najprostszej tarcie malinowej, przyszedł czas na pyszną wersję jagodową.

Składniki:
tortownica 30cm

• 3 łyżki miękkiego masła
• 150g kruchych ciastek lub herbatników
• 2 opakowania budyniu waniliowego
• 750ml mleka
• 200g jagód
• 2 galaretki niebieskie
• 750ml wody

Galaretki rozpuszczamy w 750ml gorącej wody, ostawiamy do stężenia.

Ciastka rozdrabniamy, mieszamy z masłem i wylepiamy foremkę, wstawiamy do lodówki.

W 200ml mleka rozpuszczamy saszetki budyniu, resztę podgrzewamy. Do wrzącego mleka wlewamy budyń (wyłączamy ogień) i intensywnie mieszamy. Gotowy budyń wlewamy na spód ciasteczkowy, wstawiamy do lodówki.

Gdy budyń będzie letni, układamy na nim jagody i zalewamy tężejącą galaretką. Zostawiamy tartę w lodówce na 2 godziny – w upalne dni nawet na 4 godziny.