Kociołek z kiszoną kapustą

Kociołek to danie, które nie przetrwa u nas dłużej niż jeden dzień. O nie, znika nawet w pół dnia. Ziemniaki, kiełbasa, kapusta - raj mego męża. 

Składniki:

• 500g kiszonej kapusty
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 10 pieczarek 
• 5 ziemniaków
• 2 kiełbasy wiejskie
• 4 łyżki masła 
• 2 szalotki
• słoiczek leczo paprykowego
• kminek, pieprz, papryka ostra, papryka słodka, papryka wędzona

Pieczarki kroimy na cztery części, papryki w kostkę a kiełbasę w plasterki. Ziemniaki kroimy na kawałki, gotujemy tak by były lekko twarde. Cebulę kroimy w pióra, podsmażamy na patelni z dodatkiem masła, następnie dodajemy pieczarki, a po chwili pociętą kapustę. Doprawiamy kminkiem i pieprzem, smażymy przez 15 minut. 

W garnku podgrzewamy leczo, dodajemy ziemniaki, kiełbasę, paprykę oraz podsmażone pieczarki z kapustą, przyprawiamy. Całość dusimy na wolnym ogniu przez 40 minut.