Wołowina w sosie mango z czarną soczewicą

To danie z cyklu... ile ugotujesz, to i tak będzie za mało. Miało wystarczyć na kolejny obiad. Wołowina z mango jest po prostu obłędna.

Składniki:

• 300g wołowiny
• 1 szalotka
• 1 papryka czerwona + kilka pasków do dekoracji
• 1 papryka żółta
• 1/2 mango
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki garam masala
• pieprz czarny
• 200ml przecieru mango od Symbio
• 100g czarnej soczewicy od Symbio 

Wołowinę kroimy na cienkie paski, mocno przyprawiamy i odstawiamy na całą noc do lodówki. Na patelni rozpuszczamy masło, podsmażamy szalotkę, następnie dodajemy wołowinę, a po 5 minutach dodajemy, paprykę pociętą w paski oraz mango pocięte w kostkę. Przykrywamy patelnię i zmniejszamy ogień. Gdy minie około 10 minut i patelni wytworzy się sok dodajemy przecier z mango. Doprawiamy do smaku pieprzem. Całość dusimy przez 5 minut. Soczewicę gotujemy na miękko, bez dodatku soli. Odsączamy i podajemy z sosem, dekorujemy kawałkami papryki. 

Danie nie jest za bardzo fotogeniczne, ale jest przepyszne w smaku :) 

Na zdjęciach:

• talerzyk deserowy biały Arv - Ikea