Orkiszowe naleśniki zapiekane z masą serową

 

Świetne orkiszowe naleśniki i masa serowa jak z domowych drożdżówek - to musi się udać :) U nas podane z kawą i świeżymi truskawkami.

Składniki

• naleśniki orkiszowe
• 400g twarożku chudego
• 2 żółtka
• 3 łyżki cukru trzcinowego nierafinowanego
• 2 łyżki oleju kokosowego w konsystencji stałej (można użyć 2 łyżki miękkiego masła)
• 2 łyżki mleka do posmarowania naleśników

Ser, żółtka, cukier i olej miksujemy przez 5 minut do pełnego połączenia składników. Masę serową rozsmarowujemy na naleśnikach, zawijamy je w ruloniki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Nagrzewamy piekarnik do 180*C, naleśniki smarujemy mlekiem i wstawiamy do piekarnika na 15minut.