Ciastka owsiane z wiśniami

Pyszne owsiane ciasteczka z dodatkiem wiśni. Zdrowe i niesamowicie pyszne!

Składniki:

• 200g masła
• 150g cukru pudru
• 1 jajko
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 szklanki płatków owsianych
• 1 szklanka drylowanych wiśni (odsączonych z syropu)

Masło ubijamy z pudrem na biały puch, dodajemy jajko i miksujemy do połączenia składników. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, płatki owsiane i miksujemy. Na koniec dodajemy odsączone wiśnie, łączymy je z ciastem za pomocą szpatułki – mikser mógłby zbytnio rozerwać wiśnie.

Gotowe ciasto formujemy w rulon, owijamy folią i wstawiamy do lodówki na godzinę. Rulon tniemy nożem na plasterki i formujemy ciastka.

Ciastka pieczemy na złoto w temperaturze 190*C (około 8minut), zostawiamy do wystygnięcia na blaszce. Upieczone ciastka są miękkie, gdy całkowicie wystygną są twarde i spokojnie można je podnieść z blaszki. Jeśli wiśnie nie będą dobrze odsączone, podczas pieczenia może uciec z ciastek trochę soku i ciastka będą miały ciemną obwolutę.