10:30

Sernik z polewa karmelową i likierem truskawkowym







Sernik z likierem truskawkowym smakuje po prostu bosko. Od razu przywołuje wspomnienia świeżych truskawek i beztroskiego lata. Idealny na jesienne chłodne wieczory. 

Składniki:
(foremka 23cm)
  • 3 jaja
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 200g jogurtu naturalnego
  • 500g zmielonego sera białego
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej 
  • 2 łyżki skórki z pomarańczy
  • kropelka barwnika różowego

Żółtka ubijamy z cukrem na gęstą masę. Zwalniamy obroty miksera do najwolniejszych i dodajemy zmielony ser, jogurt oraz skórkę z pomarańczy. Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną. Białka miksujemy na sztywno, dodajemy partiami do masy serowej i delikatnie mieszamy szpatułką. 

Foremkę wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy 3/4 masy serowej. Do pozostałej 1/4 masy dodajemy kropelkę barwnika różowego, mieszamy i gotową masę wlewamy do foremki. Łopatką lekko mieszamy w foremce masę serową, by uzyskać efekt cieniowania. Dla uzyskania mocniejszego koloru możemy dodać więcej barwnika. 

Piekarnik rozgrzewamy do 180*C, foremką z sernikiem uderzamy dwa razy w blat kuchenny i wstawiamy do piekarnika. Po 15 minutach pieczenia zmniejszamy temperaturę do 120*C i pieczemy przez 70 minut. Po upieczeniu uchylamy drzwiczki piekarnika, a po 10 minutach wyciągamy gotowy sernik i pozostawiamy do całkowitego ostudzenia. 

W rondelku rozpuszczamy czekoladę karmelową, dodajemy mleko i mieszamy na gładką masę. Ostawiamy do ostudzenia, gdy masa będzie letnia dodajemy likier truskawkowy, energicznie mieszamy i oblewamy polewą nasz sernik. Odstawiamy do zastygnięcia.

*W wersji dla dzieci należy pominąć alkohol.  






1 komentarz:

1. Dziękuję za pozostawienie komentarza.

2. Jeśli masz jakieś pytania to zawsze możesz napisać do mnie maila: mwroblewska@pro.wp.pl

Copyright © 2014 Lifestyle by Gotowanie i blogowanie , Blogger