Pałki kurczaka pieczone z orzeszkami piniowymi

Tak przygotowane pałki smakują obłędnie. Żałowałam, że przygotowałam tylko pięć sztuk. Tego błędu więcej nie popełnię :) Orzeszki w połączeniu z soczystym kurczakiem smakowały wyśmienicie.

Składniki:

• 5 pałek kurczaka
• 3 łyżki orzeszków piniowych od Symbio
• 2 łyżki pokrojonych suszonych pomidorów
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• pieprz wg uznania
• kilka listków bazylii

 

Kurczaka nacieramy ziołami prowansalskimi i układamy w naczyniu żaroodpornym. Dodajemy drobno pokrojone suszone pomidory, czosnek pokrojony w cienkie plasterki, dwie łyżki orzeszków (jedną łyżkę zostawiamy na później) oraz pieprz. Całość skrapiamy oliwą i odstawiamy na 90 minut do lodówki. 

Naczynie umieszczamy w zimnym piekarniku i nagrzewamy go do temperatury 190*C. Pałki pieczemy przez 80 minut. Gotowe posypujemy pozostałą łyżką orzeszków i świeżą bazylią.

Na zdjęciach:

• talerzyk deserowy ARV - Ikea