Ciastka z chilli i migdałami

Ostre ciastka z chilli i całymi migdałami. Pyszne, chrupiące i o genialnym, intensywnym smaku.

Składniki:

• 200g masła
• 150g brązowego cukru
• 1 jajko
• 500g mąki orkiszowej Młyn Kopytowa
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki suszonego chilli
• 4 kopiaste łyżki kakao
• 2 łyżki mleka
• całe migdały od Symbio

Mieszamy mąkę, kakao, proszek do pieczenia, chilli oraz brązowy cukier. Dodajemy masło i wyrabiamy ciasto. Dodajemy jajko, mleko i wyrabiamy ciasto. Formujemy wałek ciasta i wstawiamy go do lodówki na 60 minut.

Ostrym nożem tniemy ciastka, układamy na papierze do pieczenia i wciskamy po jednym migdale w każde ciasto. Piekarnik nagrzewamy do 180*C. Pieczemy około 15 minut. Studzimy na blaszce aż do zwarcia ciastek, gdy zrobią się twardsze – gotowe do podniesienia – przekładamy na kratkę.

Na zdjęciach:

• talerz deserowy retro - Pepco