Ciasto z płatków owsianych i gryczanych z kakao

Szybkie ciasto bez dodatku mąki. W smaku przypomina batonik energetyczny, jest bardzo sycące i przepyszne. Możemy dodać do niego maliny, truskawki, kandyzowane czy suszone owoce. 

Składniki: 

(forma ma 29cm, szklanka 250ml)

• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 1/2 szklanki płatków gryczanych
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego nierafinowanego
• 400g jogurtu naturalnego
• 50g migdałów w płatkach
• 1 łyżka kakao
• 1 jajko
• 2 łyżki miodu rzepakowego kremowanego z kakao od Pasieki Pucer
• śliwki lub inne świeże owoce 

Wszystkie składniki mieszamy w misce (bez białka z jajka i śliwek). Odstawiamy na 30 minut, by płatki wchłonęły jogurt. Białko ubijamy, dodajemy powoli do przygotowanego ciasta.  Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy ciasto, układamy śliwki i pieczemy przez 40 minut w temperaturze 180*C.

Moje ciasta w końcu doczekały się godnej oprawy. Czerwoną i bardzo fotogeniczną szklaną paterę możecie znaleźć w sklepie internetowym KupSzkło. Jestem z niej nieziemsko zadowolona :)

Na zdjęciach:

• czerwona patera szklana 28cm - Glasmark